CIBEX – COMPLEJO DEL IBERICO DE EXTREMADURA
El Complejo del Ibérico de Extremadura surge por la unión de siete grandes empresas del sector preocupadas por la limitación de servicios de sacrificio, despiece y perfilado de cerdo ibérico que tiene la Comunidad Autónoma de Extremadura.
Además de esa limitación en volumen, se evidencia la limitación y problemática que existe en cuanto a certificaciones de seguridad alimentaria y homologaciones para exportación a terceros países de los productos procedentes del despiece del cerdo ibérico.
Calidad y confianza en cada paso
En CIBEX garantizamos un proceso integral del cerdo ibérico: sacrificio, despiece y perfilado con la máxima seguridad alimentaria.
Contamos con certificaciones internacionales, trazabilidad completa y un firme compromiso con la sostenibilidad y los productores locales.
Así llevamos al mundo la excelencia del ibérico extremeño.
proyecto de innovación
El proyecto de Innovación del Grupo Operativo IBERVAL tiene por objetivo abordar la gestión de coproductos y subproductos del cerdo ibérico con un enfoque integral y sostenible. De este modo, se pretenden reducir la cantidad de residuos que se generan en la industria porcina, explorar posibilidades de acceso a nuevos mercados y ampliar las líneas de trabajo en los mataderos y salas de despiece.
ASOMAEX (Asociación de Mataderos de Extremadura) es el líder del Grupo Operativo IBERVAL, que, además, cuenta con la participación de otras seis entidades que representan a distintos eslabones de la cadena de valor del ciclo de producción del porcino ibérico: Jamón y Salud S.A., CIBEX (Complejo del Ibérico de Extremadura S.L.), Mazafra S.L., IBERCOM (Ibérico Comercialización S.C.L.), COVAP (Sociedad Cooperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches) y MAGUISA (Matadero Guijuelo S.A.). Así como INNEARA Consultoría S.L., ARRAM Consultores S.L. y Universidad de Extremadura como miembros subcontratados.
El proyecto tiene una duración estimada de 36 meses (comprendidos entre mayo 2024 y abril del 2027) y dispone de un presupuesto de 598.303,41 euros, cofinanciados en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
GO IBERVAL, actuación con una ayuda total de 598.303,41 €, cofinanciada en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA), en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.
Autoridad de Gestión encargada de aplicación de la ayuda FEADER: Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA)
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